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新会陈皮如何正确翻晒

2019-08-22 11:16:33

  陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变,以增加陈皮保存期限和质量。

  一般来说,陈皮的翻晒有两个时刻点:过了梅雨气候,到了农历5、6月份气候晴朗,空气枯燥时就要拿出来晒一次;到了11月份天高气爽,阳光明媚的时分又取出来翻晒一次。详细的时刻,还要视乎各地的气候特色而定。

陕西11选5APP下载  翻晒的时分,最好是在早上9点今后,到下午4点以前这个时刻段,防止早晚湿气和露珠的影响。翻晒的时刻为两小时左右,晒至陈皮呈脆硬状况为晒制完结。

新会陈皮

  要留意一点,刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存,因为刚晒好的陈皮有热度,马上封存会形成烧皮现象,因而要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右,待热气散去再进行封存。

  不同年份的陈皮,对翻晒次数的要求也会不同。

  1、三年以内的新皮:每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期,因为这三年的柑皮性状极不稳定,简单受潮。除了固定的时刻节点进行翻晒以外,每逢气候相对湿润的时分,要对陈皮进行查看,陈皮如有发软的现象,都需求进行翻晒一下。

  2、三到五年的陈皮:性状开始渐渐稳定,不需求多次翻晒,只需每年定时翻晒两次就可以了。

  3、五到九年的陈皮:是否翻晒则要视乎陈皮的状况而定,如保存的陈皮呈脆硬状况,则不需求翻晒。

  4、十年以上的陈皮:其性状已经稳定,无需翻晒,用麻袋或玻璃瓶等容器封存起来,定时查看和留意防虫即可。

  新会陈皮的关键在于保存,获取新会陈皮也许不难,难的是在绵长的年月里悉心照料好每一片陈皮。可是当极具收藏价值的新会陈皮,在你的悉心照料下,渐渐陈化、越陈越香,在繁忙工作之余,取一片陈皮,泡一壶茶,品味那时刻沉淀的陈香,你会发现,一切都是值得的。

  文章源自:新会陈皮  http://www.jxclyoga.com/


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